黑莓蓝莓加工生产线
基本介绍
树莓在世界上被誉为“黄金水果”，其果实为小浆果，甜而芳香，营养丰富，含糖量5.58%-10.67%，含酸量0.62%-2.17%，此外还含有丰富的维生素C1、B1、B2、B12、氨基酸和各种矿质元素等；树莓不仅是鲜美的生食果品，还是加工果酱、果汁、果酒、蜜饯等的极好原料，同时具有开胃、助消化、降血压等医疗价值，市场开发前景十分广阔。
本生产线包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、分离系统、酶解系统、过滤系统、 真空浓缩系统、杀菌系统、无菌大袋灌装系。本生产线也可用于黑莓、蓝莓、草莓等多种水果。
系统特点：
1.处理量从3吨/天到50吨/天。
2.可以处理特征相似的水果，如蓝莓、黑莓、树莓、草莓等浆果。
3.可加工鲜果及冻果、用气囊榨汁机取汁，可充氮气进行保护，防氧化；出汁率高、果汁品质好。
4.采用巴氏杀菌，能很好地保持原果的色泽与香气。
5.通过酶解与超滤，得到澄清透亮的果汁产品。
6.整线自动化程度高，无需使用大量人力、自带清洗系统，清洗方便。
7.系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。
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