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椰枣树之名是因为外观像椰子树，而果实像枣。椰枣树是人类早起驯化栽培的四大果树之一(其他三种为葡萄、无花果、和油橄榄)，椰枣树浑身是宝。椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果，成品糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。